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Pistazien und Mandeln klein hacken. Einen Liter Wasser mit wenig Salz zum Kochen bringen.
Den Reis hinzugeben und kochen lassen. Alles 15 Minuten lang umrühren.
Die Butter in kleine Stücke schneiden, den Safran in einem Glas mit wenig heißem Wasser auflösen.
Den Reis und den Zucker mischen. Dann die Butter, den Safran, die Mandeln und die Pistazien hinzugeben.
Alles mischen und 10 Minuten lang auf dem Feuer halten. Dann das Rosenwasser hinzufügen.
Die Mischung in eine Auflaufform gießen. Mit Mandeln und Pistazien dekorieren.
Im Kühlschrank 2 Stunden lang abkühlen lassen. Servieren Sie diesen leckeren Reispudding. |
